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L’abbaye de Gellone : un trésor dans le sud de la France

L’abbaye de Gellone, nichée au cœur du pittoresque département de l’Hérault, offre un véritable voyage à travers les siècles. Située à Saint-Guilhem-le-Désert, à environ 40 kilomètres à l’ouest de Montpellier, cette abbaye bénédictine est un trésor architectural et spirituel qui témoigne de la riche histoire de la région.

Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’abbaye de Gellone a des origines qui remontent au VIIIe siècle. Fondée par Guilhem, un noble de la région, elle est dédiée à saint Sauveur et abrite les reliques de saint Guilhem. L’abbaye était autrefois un important lieu de pèlerinage sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Pourquoi le nom de St Guilhem le désert ?

En 804, le comte de Toulouse et duc d’Aquitaine saint Guillaume (Guilhèm en langue d’oc) fonde une abbaye dans un lieu de la vallée de l’Hérault alors à l’écart de toute présence humaine, un « désert », le vallon de Gellone.

Un des couloirs de l'abbaye de Gellone
Un des couloirs de l’abbaye de Gellone (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

Quels sont les principaux éléments architecturaux de l’Abbaye de Gellone ?

Parmi les principaux éléments architecturaux de l’Abbaye de Gellone, on peut citer :

Le porche de l’église, datant du XIIe siècle, et le clocher du XVe siècle.

La nef de l’église, qui surprend par sa grande hauteur (18 mètres de haut) pour une largeur de seulement 6 mètres. Quatre travées composent l’abbaye, avec des arcs doubleaux soutenus par des pilastres. La nef et les deux collatéraux présentent des voûtes en berceau en plein cintre. On peut observer des arcs de décharge sur les murs latéraux. L’abside est à l’extérieur percée de dix-huit niches.

Les bâtiments monastiques, construits en pierre calcaire dorée, s’intègrent harmonieusement dans le paysage environnant. L’église abbatiale, avec sa façade sobre mais élégante, présente une combinaison d’éléments romans et gothiques. Des chapiteaux sculptés et des fresques médiévales ornent l’intérieur de l’église.. L’église offre aux visiteurs une immersion artistique dans le passé.

L’abbaye de Gellone était autrefois un centre intellectuel et spirituel majeur de la région. Les moines qui y résidaient étaient réputés pour leur érudition et leur contribution à la préservation du savoir. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent découvrir l’ancienne bibliothèque monastique, témoignage d’une époque où la recherche du savoir était au cœur de la vie monastique.

Le cloître, joyau de l’abbaye, offre un havre de paix avec ses arcades finement sculptées et son jardin intérieur. C’est un lieu où l’on peut ressentir la sérénité qui régnait autrefois dans ces murs. Les visiteurs peuvent déambuler dans les galeries du cloître et imaginer la vie quotidienne des moines qui y méditaient et étudiaient.

Une vue aérienne de l'abbaye de Gellone
Une vue aérienne de l’abbaye de Gellone (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

Quel est le rôle historique de l’Abbaye de Gellone dans la région ?

Le rôle historique de l’Abbaye de Gellone dans la région, elle a joué un rôle significatif. À l’époque médiévale, un fragment de la Vraie Croix, donné par Charlemagne à Guilhem, faisait de cet endroit un lieu de pèlerinage important.. De plus, l’abbaye a parvenu à s’assurer un privilège d’exemption qui lui permettait de se soustraire à la juridiction des évêques de Lodève, ce qui renforçait son influence régionale.

L’abbaye de Gellone est également étroitement liée à l’histoire de la croisade contre les Albigeois. Elle a été le théâtre de conflits et de bouleversements au cours de cette période troublée de l’histoire médiévale. Les expositions dans les salles de l’abbaye racontent ces épisodes mouvementés, offrant aux visiteurs un aperçu captivant de la complexité de cette époque.

Perché dans le paisible village de Saint-Guilhem-le-Désert, l’abbaye de Gellone représente un trésor préservé au fil des siècles. Son architecture remarquable en font un lieu incontournable pour les amateurs d’histoire, d’architecture et de spiritualité. Chaque pierre de l’abbaye, chaque arc du cloître, raconte une histoire qui continue de captiver l’imagination. Cela invite les visiteurs à découvrir la richesse de ce site emblématique de l’Hérault.

L'orgue de l'abbaye de Gellone
L’orgue de l’abbaye de Gellone (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

Place de la Liberté, 34150 Saint-Guilhem-le-Désert

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La grotte des Demoiselles, un voyage magique

Enfouie à 70 mètres sous terre, se trouve une cavité de 120 m de long, 48 m de large et 50 m de haut : des dimensions semblables à la cathédrale Notre-Dame-de-Paris ! Celle-ci émerge telle une porte secrète vers un royaume souterrain enchanteur. On l’appelle La Grotte des Demoiselles mais aussi la grotte des Fées.

Pourquoi appelle-t-on la grotte des Demoiselles ?

Au départ, la grotte fut appelée “Bauma de las fadas, de las damaiselas“. Cela signifie en occitan “grotte des fées ou des demoiselles”. Cette appellation découle d’une légende locale, celle du berger Jean qui recherchait sa brebis égarée.

Par ailleurs, bien plus qu’une simple cavité, cette merveille géologique se dévoile comme une galerie éternelle sculptée par le temps et la nature. Elle offre aux visiteurs une expérience sublimée entre stalactites majestueuses et légendes séculaires.

La grotte des Demoiselles
La grotte des Demoiselles (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Qui a découvert la grotte des Demoiselles ?

À première vue, Edouard Alfred Martel, célèbre spéléologue des Causses et des Cévennes, explore la grotte des Demoiselles en 1884. Accompagné, il réalise une seconde reconnaissance en 1889, avec Louis Armand, Hubert Chabanon et Gabriel Gaupillat.

Dès le début, l’univers féérique de la grotte se dévoile. Ainsi, les formations calcaires créent un décor saisissant, soigneusement ciselées par les gouttes d’eau. De plus, les stalactites et stalagmites se dressent telles des sculptures vivantes.

Explorant les salles, les visiteurs sont transportés dans des mondes imaginaires. Par exemple, la « Salle de la Cathédrale » évoque une majestuosité sacrée. De même, la « Salle de l’Oubli » offre une atmosphère mystique, suspendant le temps.

Cette cavité retrouve la visite d’inventeurs de la spéléologie moderne, comme Edouard Alfred Martel et Norbert Casteret. En outre, elle constitue une bibliothèque des temps géologiques classée au patrimoine National.

L'intérieur de la grotte des Demoiselles
L’intérieur de la grotte des Demoiselles (cette photo a été prise par Jauffrey BICHEYRE)

Que faire autour de la grotte ?

Niché au cœur d’un territoire d’une très grande richesse patrimoniale et d’activités de pleine nature : escalade, randonnée, Canoë, Cirque de Navacelles, Gorges de la Vis (Classé sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO), Abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert, Mont Aigoual.

En bref, vous aurez de quoi passer une journée complète inoubliable ! Une journée gorgée d’émotions… grandeur nature !

La grotte des Demoiselles
La grotte des Demoiselles (cette photo se trouve sur le site Flickr)

D986, 34190 Saint-Bauzille-de-Putois

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Le lac du Salagou, une odyssée chromatique au cœur de l’Hérault

Au creux des collines mystiques de l’Hérault, le majestueux Lac du Salagou attend d’être découvert. Ainsi, bien plus qu’une étendue d’eau, il se présente comme une palette artistique.

En premier lieu, la renommée « ruffe » au sein de ce milieu naturel est une roche âgée de plus de 270 millions d’années. Composée de grès fin, elle contient de l’oxyde de fer, lui donnant sa couleur rouge caractéristique.

En somme, il a été créé au cours des années 1960, s’étend sur près de 750 hectares. Il offre une oasis de calme et de beauté sauvage, avec 70 mètres de profondeur et 125 millions de mètres cubes d’eau.

D’autre part, que vous soyez un aventurier intrépide ou un contemplatif en quête de tranquillité, le Lac de Salagou a quelque chose à offrir à tous les explorateurs. Ainsi, le lac et sa base de loisirs permettent aux passionnés de grands espaces de profiter de diverses activités.

Par ailleurs, VTT, stand up paddle, randonnée pédestre, baignade, activités nautiques, équitation… sont au rendez-vous. Sinon, installez-vous simplement au bord de l’eau pour savourer un pique-nique avec vue sur les horizons infinis.

Où se poser au lac du Salagou ?

Le Mont Redon ne vous décevra pas ! Situé au bord du lac du Salagou, c’est l’endroit rêvé pour se poser au milieu de paysages métalliques et chaleureux, le tout dans une ambiance féérique. Lieu incontournable et dépaysant, le cirque de Mourèze saura vous surprendre et vous transporter hors du temps !

Lieu magique issu d’événements géologiques, modelés par le travail des agriculteurs pendant des siècles, le Grand Site du Salagou et de Mourèze offre à tous le spectacle des paysages arides qui contrastent avec l’étendue d’eau et une biodiversité méditerranéenne remarquable.

Le lac du Salagou
Le lac du Salagou (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Pourquoi la terre est rouge au lac du Salagou ?

La ruffe est une roche, composée de grès fin, contenant de l’oxyde de fer qui lui donnent sa couleur rouge. Avec ces collines de terre rouge, on se croirait presque sur la planète Mars !

Le Lac de Salagou est bien plus qu’une toile pittoresque, c’est également un écosystème foisonnant de vie. Les passionnés de nature peuvent y observer une variété d’oiseaux migrateurs (21 espèces), des poissons qui évoluent gracieusement dans les eaux cristallines, et une flore endémique qui prospère le long de ses rives.

Le lac du Salagou
Le lac du Salagou  (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Quel poisson il y a dans le lac du Salagou ?

Quelles espèces de poissons rechercher en priorité : brochets, perches, mais aussi sandres et silures ; carpes communes et carpes miroirs. Autres spots à proximité : le fleuve Hérault s’écoule non loin du Salagou

Coucher de soleil sur le lac de Salagou
Coucher de soleil sur le lac de Salagou (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Rives de Clermont l’Hérault, 34800 CLERMONT-L’HERAULT

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Le cirque de Navacelles, un joyau naturel

Niché au cœur du département de l’Hérault, le cirque de Navacelles émerveille les visiteurs par sa splendeur naturelle. Ce site géologique exceptionnel, résultat de l’érosion au fil des millénaires, offre un panorama à couper le souffle, mêlant cascades, falaises et rivières.

Pourquoi Cirque de Navacelles ?

Le Cirque de Navacelles est un lieu exceptionnel situé dans le sud de la France. Ce site naturel remarquable se forme par l’érosion des plateaux du Larzac au nord et de Blandas et de Campestre au Sud. Il offre un paysage unique et spectaculaire.

Le titre de « Grand Site de France » que le Cirque de Navacelles détient avec fierté n’est pas usurpé. Les randonneurs intrépides se lancent dans l’aventure de parcourir les sentiers qui serpentent autour du cirque, découvrant des points de vue spectaculaires à chaque tournant. Les amateurs de photographie y trouvent une source infinie d’inspiration, capturant la magie des lieux au lever et au coucher du soleil.

Des falaises vertigineuses encadrent ce paysage époustouflant, créant un amphithéâtre naturel unique en son genre. Pourtant, la rivière Vis, qui serpente au fond du cirque, apporte une note apaisante à cet environnement sauvage. En même temps, les cascades qui dévalent les parois rocheuses ajoutent une touche de fraîcheur à l’atmosphère, créant ainsi un contraste saisissant avec la chaleur méditerranéenne.

Une vue aérienne du cirque de Navacelles
Une vue aérienne du cirque de Navacelles (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Comment s’est-il formé?

Après une longue période de creusement de la Vis, commencée il y a 10 millions d’années, les cascades se sont formées ; il y a 6000 ans, le dépôt de tufs a favorisé l’abandon du méandre par la Vis, surélevant ainsi le lit de la rivière de plus de 10 mètres.

Au cœur du Cirque de Navacelles, le hameau éponyme conserve son charme authentique. Pendant que les visiteurs peuvent déambuler dans ses ruelles pavées, découvrant l’architecture locale préservée. L’église Saint-Michel, datant du XIIe siècle, témoigne du riche passé historique de cette région. En même temps, les habitants accueillants partagent volontiers leurs connaissances sur l’histoire et les traditions locales.

Par ailleurs, la préservation de ce joyau naturel est au cœur des préoccupations. En effet, des initiatives durables visent à maintenir l’équilibre entre la fréquentation touristique et la conservation de l’écosystème. Ainsi, la sensibilisation des visiteurs à la fragilité de ce site contribue à garantir sa pérennité pour les générations futures.

Le courant passant dans le cirque de Navacelles
Le courant passant dans le cirque de Navacelles (cette photo a été prise par Luc RIVIERE)

Comment la visiter ?

Pour ceux qui prévoient une excursion, il faudra compter 3h30 de marche. En revanche, pour les plus sportifs, vous avez la possibilité de partir depuis les Belvédères de Blandas, nécessitant alors 12 km avec un dénivelé de 300 mètres pour 4h30 de marche.

Par conséquent, pour les amateurs de plein air, le Cirque de Navacelles offre une variété d’activités, de la randonnée aux sports d’eau vive. En outre, les passionnés de géologie peuvent explorer les différentes couches de roches, témoins des changements climatiques à travers les âges. Dans ce cadre préservé, la diversité aviaire impressionne également les ornithologues, qui y trouvent leur bonheur.

Le lac du cirque de Navacelles
Le lac du cirque de Navacelles (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

34520 Saint-Maurice-Navacelles

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Le Pic Saint-Loup, Entre Nature et Vignobles

Le Pic Saint-Loup, majestueuse éminence rocheuse qui domine le paysage de l’Hérault.

Où se situe le Pic Saint-Loup ? 

Il se trouve à une trentaine de kilomètres au nord de Montpellier, en France.

Cet emblématique sommet s’élève à 658 mètres d’altitude, offrant une vue imprenable sur la Méditerranée, les Cévennes et la plaine languedocienne.

Dès que vous entamez l’ascension, vous êtes plongé dans une ambiance enchanteresse. Les sentiers sinueux vous guident à travers une végétation méditerranéenne luxuriante, où les chênes verts, les pins d’Alep et les herbes aromatiques libèrent leurs parfums envoûtants. La faune locale, telle que les rapaces et les sangliers, ajoute une dimension sauvage à cette expérience immersive.

Les vestiges d'un château donnant sur le pic Saint-Loup
Les vestiges d’un château donnant sur le Pic Saint-Loup  (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Quel type de vin est le Pic Saint-Loup ? 

Outre sa beauté naturelle, la région renommée pour ses vignobles. Les domaines viticoles de la région produisent des vins d’exception, notamment des AOC Languedoc, portant la signature du terroir unique de cette terre généreuse. Une dégustation dans l’un des domaines locaux est une expérience incontournable pour compléter votre visite.

Au fur et à mesure que vous gravissez les pentes, l’histoire fascinante de la région se dévoile. Des vestiges préhistoriques, des dolmens et des grottes témoignent de la présence humaine depuis des millénaires. Le château de Montferrand, perché sur les hauteurs, rappelle les luttes médiévales pour le contrôle de ces terres riches en ressources.

Un ciel orangé au-dessus du pic Saint-Loup
Un ciel orangé au-dessus du Pic Saint-Loup  (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Pourquoi le Pic Saint-Loup s’appelle-t-il ainsi ? 

 

Quant à l’origine du nom, il existe plusieurs légendes et interprétations. Une des histoires suggère que le nom provient de Saint-Loup, évêque de Sens au VIIe siècle. Selon la légende, il aurait vécu en ermite dans la région et aurait béni les lieux, donnant ainsi son nom au pic. Une autre interprétation suggère que le nom dérive de l’occitan « lou puech », signifiant « la montagne » en français. Ainsi, ce lieu pourrait simplement être une référence à la montagne sacrée ou à la montagne imposante dans la région.

En conclusion, une escapade  promet une aventure sensorielle et culturelle captivante. Que vous soyez passionné de randonnée, d’histoire, de géologie ou de dégustation de vins, ce site exceptionnel dans l’Hérault comblera toutes vos attentes. Embarquez pour un voyage au cœur de la nature préservée et découvrez le charme intemporel.

Les paysages du Pic Saint-Loup
Les paysages (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

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Réserve Africaine de Sigean : immersion dans la faune sauvage

Plongez dans l’univers captivant, un safari insolite dans la Réserve Africaine de Sigean étonnante, un lieu où la magie de la savane se dévoile à travers une expérience inédite et connectée. Niché dans le paysage pittoresque du sud de la France, préparez vous à être transporté au cœur de la vie sauvage d’une manière atypique.

Dès votre arrivée, l’excitation est palpable. Ce n’est pas simplement un parc animalier, c’est une invitation à une aventure sauvage immersive. Les cris des lions, le rugissement des tigres et le piétinement des éléphants composent une symphonie naturelle éveillant les sens.

Quelle est la plus grande réserve africaine de France ?

Située dans le Sud de la France, entre Narbonne et Perpignan, sur la côte méditerranéenne et en bordure des étangs qui jalonnent le littoral languedocien, la Réserve Africaine de Sigean accueille plus de 3800 animaux sur plus de 350 hectares.

Vous pourrez vous y conduire et admirez la beauté sauvage avec votre propre véhicule à travers les vastes plaines africaines, où évoluent en toute liberté :

girafes

rhinocéros

zèbres

antilopes

C’est un safari à la française, une expérience où la faune est reine et où vous le roi de ce royaume.

Rencontrez les habitants de la réserve, des ambassadeurs de la vie sauvage venus des quatre coins du continent africain. Les girafes élégantes se rapprochent pour une séance photo, tandis que les rhinocéros vous observent de loin. Chaque rencontre est une occasion de s’émerveiller devant la diversité et la majesté de la faune africaine.

Girafe sur vos chemins lors de votre visite sur la réserve africaine de Sigean
Girafe sur vos chemins lors de votre visite sur la réserve africaine de Sigean (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Comment se visite la réserve de Sigean ?

La Réserve Africaine de Sigean se découvre D’ABORD EN VOITURE pendant environ 1 heure, et ENSUITE À PIED pendant environ 2h30. La visite exige l’utilisation de votre propre véhicule : voiture, camping-car ou bus. Nous interdisons les voitures décapotables, les motos et les vélos.

C’est un safari à la française, une expérience où la faune est reine et vous le roi de ce royaume.

Rencontrez les habitants de la réserve, des ambassadeurs de la vie sauvage venus des quatre coins du continent africain. Les girafes élégantes se rapprochent pour une séance photo, tandis que les rhinocéros vous observent de loin. Chaque rencontre est une occasion de s’émerveiller devant la diversité et la majesté de la faune africaine.

La Réserve Africaine de Sigean se distingue par ses parcours insolites. Empruntez des chemins à pied pour découvrir des recoins cachés, des points d’observation stratégiques et des zones interactives où vous pouvez approcher de près certains animaux sous la surveillance attentive des soigneurs.

Ce parc accrochant ne se contente pas d’offrir des moments inoubliables ; il s’engage également activement dans la conservation des espèces menacées. Participez à des présentations éducatives, assistez aux nourrissages et découvrez les programmes de protection des animaux. Un moment de la vie qui enrichit vos connaissances tout en soutenant une noble cause.

Les lions de la réserve africaine de Sigean
Les lions de la réserve africaine de Sigean (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Est-ce que le parc est vraiment ouvert tous les jours ?

Oui, la réserve africain de Sigean n’a aucun jour de fermeture. Le parc est ouvert même certains jours (le 1er mai, le 25 décembre et le 1er janvier).

En 2024, la réserve africaine de Sigean célèbre 50 ans, offrant une expérience hors du commun. Un anniversaire remplit de nombreuses surprises inédites à cet évènement. 

Les flamants roses de la réserve africaine de Sigean
Les flamants roses de la réserve africaine de Sigean (cette photo  se trouve sur le site de Unsplash)

19 Hameau du Lac D6009, 11130 Sigean

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Engouffrez-vous, Cabrespine est là pour vous

Si après Carcassonne, l’Aude vous a séduite, rassurez vous, il y’en a encore avec le gouffre de Cabrespine !

Quelle est la meilleure période de l’année pour visiter le Gouffre de Cabrespine ?

La meilleure période pour visiter la Gouffre de Cabrespine est en juillet et août. Ces mois sont généralement plus cléments et offrent une meilleure expérience de visite.

Le Gouffre de Cabrespine, à cinq lieues des Remparts, fascine par sa splendeur souterraine. Classé parmi les plus grands d’Europe, il présente un réseau de galeries féeriques, avec des stalactites et stalagmites sculptés par le temps, formant une cathédrale naturelle souterraine aux teintes cristallines.

Une galerie féérique du gouffre de Cabrespine
Une galerie féérique du gouffre de Cabrespine (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

Qui a découvert le gouffre de Cabrespine ?

Histoire. Le gouffre est découvert en 1934 par le spéléo club de l’Aude ; il est toutefois cité dans des documents remontant au XVI e siècle, et on y a retrouvé de nombreux vestiges attestant son utilisation ancienne par les hommes, dont des poteries et des outils en tout genre.

Guidés par des experts, les visiteurs parcourent des passerelles éclairées, découvrant les trésors cachés de cette merveille géologique. Le gouffre, témoin du passé, révèle des vestiges préhistoriques, témoignant de l’occupation humaine millénaire.

L'intérieur du gouffre de Cabrespine
L’intérieur du gouffre de Cabrespine (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

Guidés par des experts, les visiteurs parcourent des passerelles éclairées, découvrant les trésors cachés de cette merveille géologique. Le gouffre, témoin du passé, révèle des vestiges préhistoriques, témoignant de l’occupation humaine millénaire. La majesté silencieuse des vastes salles laisse une impression durable, soulignant la puissance de la nature. Le gouffre, inscrit au patrimoine naturel, devient parfois le lieu de manifestations artistiques, créant une symbiose entre l’art contemporain et l’histoire ancienne.

Quel est le plus grand gouffre de France ?

La visite commence, 80 mètres de large pour 250 mètres de profondeur. Devant cette immensité, je me suis imaginée la Tour Eiffel à l’intérieur. Le saviez-vous ? Le Gouffre Géant de Cabrespine est le plus grand gouffre d’Europe aménagé.

La majesté silencieuse des vastes salles laisse une impression durable, soulignant la puissance de la nature. Le gouffre, inscrit au patrimoine naturel, devient parfois le lieu de manifestations artistiques, créant une symbiose entre l’art contemporain et l’histoire ancienne.

Cette cathédrale souterraine offre une acoustique exceptionnelle, accueillant des événements culturels. Le Gouffre de Cabrespine, joyau géologique, résonne comme une perle dans le trésor culturel régional. Chaque goutte d’eau, chaque formation minérale narre une histoire géologique captivante, invitant à explorer la richesse cachée de ce site remarquable.

La luminescence des stalactites et stalagmites du gouffre de Cabrespine
La luminescence des stalactites et stalagmites du gouffre de Cabrespine (cette photo se trouve sur le site de Pixabay)

La Cresto, 11160 Cabrespine

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Terra Vinea , l’élixir d’une aventure unique

Plongeons plus profondément dans l’univers envoûtant de Terra Vinea , cette mine de vin en plein cœur de l’Aude. 

Quelle est la mission de Terra Vinea ?

À mi-chemin entre aventure, histoire et dégustation, appretez vous à découvrir des galeries spectaculaires d’une longueur de 800 mètres, creusées dans le gypse. Sa mission est de permettre aux visiteurs de découvrir l’histoire de la vigne et du vin en Narbonnaise, de l’Antiquité à nos jours, grâce à un voyage sensoriel à travers les profondeurs de la terre. 

Une expérience qui fusionne le travail de la nature avec la culture humaine. L’exploitation du site a débuté en 1807 de part la collecte du gypse d’une carrière à ciel ouvert par un certain agriculteur nommé Jacques Foulquier. S’en suit une treintaine d’ouvriers qui viennent à son aide. Il aura fallu attendre 1994 pour entrer dans ce site plein de mystèrieux historiques et viticoles.

train menant au domaine Terra Vinea
Train menant au domaine Terra Vinea (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Quel est le nombre maximum de personnes autorisé dans un groupe ?

   Le nombre maximum de personnes autorisées dans un groupe n’est pas limité, cependant, à partir de 20 personnes, pour une visite à Terra Vinea, la réservation est obligatoire.

Débutez votre escapade à bord d’un mini train qui vous amène à la porte d’entrée de Terra Vienna.

D’emblée, une descendre à 80 mètres d’environ 115 marches vous transporte dans une époque révolue. Les parois rocheuses des caves racontent des histoires millénaires de la vigne, de la culture du vin et des traditions vinicoles. 

Découvrez l’art de la vinification. Des expositions interactives et des installations artistiques vous guident. De la récolte des raisins à la création de cuvées raffinées. C’est une immersion totale dans l’artisanat du vin.

Terra Vinea offre également des rencontres avec des vignerons passionnés. Ces experts du vin partagent leurs connaissances et leurs anecdotes. 

Terra Vinea s’engage à éveiller tous vos sens. La dégustation ici est une expérience multisensorielle.

Les recoins des cavernes de Terra Vinea
Les recoins des cavernes de Terra Vinea (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Quels sont les endroits de restauration disponibles pour les visiteurs à Terra Vinea?

   Les visiteurs de Terra Vinea peuvent déguster différents vins locaux rigoureusement sélectionnés dans la boutique du site. Ils peuvent également continuer la dégustation autour de savoureux mets concoctés par le chef, dans le restaurant à l’étage « Le Grenache ».

Au fil de votre aventure, Terra Vinea dévoile des mystères cachés. Des salles secrètes aux passages oubliés, chaque coin offre quelque chose de nouveau à découvrir. Les jeux de lumière et les projections artistiques ajoutent une dimension magique.

A la fin de votre visite, vous vous délecterez d’une dégustation de différents vins locaux.

Le spectacle multicolore des tonneaux de vin à Terra Vinea
Le spectacle multicolore des tonneaux de vin à Terra Vinea (cette photo se trouve sur le site Flickr)

15 Chemin des Plâtrières, 11490 Portel-des-Corbières

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Le Salin de Gruissan, entre histoire et saveurs méditerranéennes

Une traversée entre terre et Méditerranée : le Salin de Gruissan, surnommé « le lac rose », est remarquable. Une excursion familiale inédite vous y attend.

Quand les salins de Gruissan sont roses ?

Il y a près de 100 ans avant Jésus-Christ que les premières traces de l’« or blanc » ont émergé à Gruissan, un village propice à l’exploitation du sel. Depuis son ouverture en 1910, le Salin de Gruissan propose aujourd’hui diverses activités. La couleur rose spectaculaire en été est due à la micro-algue Dunaliella salina, riche en bêta-carotène et résistante au sel. Cette couleur rose est tout à fait naturelle. Cette même algue nourrit de petits crustacés, festin pour les flamants roses.

Tout comme le village, le salin regorge de trésors. C’est un site idéal pour l’observation des oiseaux tels que les sternes, les bécasses et bien sûr, les flamants roses. La Ligue de Protection des Oiseaux de l’Aude organise d’ailleurs des sorties d’observation. Le salin de Gruissan offre la découverte d’un environnement protégé, un sanctuaire où diverses variétés de plantes ont élu domicile, créant un panorama à couper le souffle.

Pratique à savoir, le site propose un parking gratuit, une boutique de produits régionaux, un bar, un restaurant, et un glacier. De plus, une galerie d’exposition permet d’apprécier davantage la beauté du lieu.

Parmi les perles du Salin, la fleur de sel se distingue comme un joyau de la production. On y élève également des huîtres telles que Barberousse, Casanova, Fleur de Sel et la Spéciale de l’île Saint-Martin, régalent les palais des fins connaisseurs. Les huîtres trouvent ici un espace privilégié pour se développer, grâce aux méthodes d’élevage et d’affinage qui garantissent une qualité constante. Pour les déguster, la Cambuse du Saunier est l’endroit idéal.

Les salins de Gruissan

Les salins de Gruissan (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Quelle est la différence entre les « Sels de Gruissan » et les « Sels de la Palme » du Salin de Gruissan ?

Le Salin de Gruissan produit deux types de sel : « Sels de Gruissan » et « Sels de la Palme ».

On fabrique les « Sels de Gruissan » à partir de l’eau de mer évaporée dans les marais salants de Gruissan, donnant ainsi une saveur unique très appréciée par les amateurs de sel. Ces sels, souvent utilisés en cuisine, ajoutent une touche de savoureux à divers plats.

D’autre part, le Salin de Gruissan fabrique les « Sels de la Palme » à partir de l’eau de mer concentrée et transformée en sel cristallisé, donnant ainsi une texture plus fine et une saveur plus douce que celle des sels de Gruissan. Les « Sels de la Palme » sont généralement utilisés pour la consommation quotidienne et en cuisine pour assaisonner divers aliments.

Explorez cet univers façonné par l’homme et la nature au cœur du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Une expérience sensorielle qui marie la splendeur naturelle à l’héritage culturel, faisant du Salin de Gruissan une destination incontournable.

Le sel fou, spécialité de Guérande et de l’île de Ré, est appelé sel du diable pour sa couleur rouge et son côté légèrement pimenté. Il contient gros sel de l’île de Ré, paprika, romarin, baies roses et piment de Cayenne.

Les salins de Gruissan

Les salins de Gruissan (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Quels sont les bienfaits du sel fou ?

Aide à la digestion et anti-inflammatoire en raison des épices et des herbes qui composent ce mélange. De plus, l’histoire du sel fou allie tradition et modernité avec des herbes et épices sélectionnées pour leurs arômes.

Les sels de Gruissan
Les sels de Gruissan (cette photo se trouve sur le site Flickr)

Le Salin de l’île Saint-Martin de Gruissan, route de l’Ayrolle, 11430 Gruissan

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La cité médiavale de Carcassonne : un voyage dans l’histoire

La cité médiévale de Carcassonne, à seulement 90km à l’est de Toulouse, offre un voyage enchanteur à travers l’histoire. Perchée sur une colline surplombant la ville moderne, cette forteresse impressionnante témoigne du riche patrimoine de la région. Ses origines remontent à l’époque gallo-romaine, mais elle a atteint son apogée au Moyen Âge.

Comment s’appelait Carcassonne avant ?


L’histoire de Carcassonne commence sur le site de Carsac, à 2 kilomètres au sud-ouest de la ville actuelle. Là, les archéologues ont trouvé des traces d’habitat datant de 800 ans avant notre ère ! Vers -550, ce premier « village » donne naissance à l’oppidum de Carcaso.

La cité de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède des remparts imposants, s’étendant sur près de trois kilomètres. Eugène Viollet-le-Duc a restauré la cité au XIXe siècle dans le cadre d’un vaste projet visant à préserver son authenticité médiévale, évoquant ainsi une époque où la défense était cruciale, avec ses tours crénelées et ses fortifications.

Les murailles de la cité médiévale de Carcassonne
Les murailles de la cité médiévale de Carcassonne (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Qui a construit la Cité médiévale de Carcassonne ?

Sa construction est lancée par Bernard Aton IV Trencavel durant l’époque romane aux alentours de 1130 pour remplacer un château primitif probablement situé à l’emplacement de la porte Narbonnaise.

L’entrée principale, la porte Narbonnaise, ouvre sur un dédale de rues pavées, bordées de maisons en pierre aux façades pittoresques. Le château comtal, au cœur de la cité, offre une vue panoramique. Les visiteurs explorent les remparts et les ruelles médiévales.

Le château comtal lui-même témoigne de l’histoire mouvementée de Carcassonne, en pays cathare. Il fut le théâtre de sièges et de conflits, mais également le lieu de résidence de seigneurs et de rois. Les salles du château abritent des expositions qui retracent l’évolution de la cité au fil des siècles.

La basilique Saint-Nazaire, joyau architectural, se dresse au cœur de la cité. Avec ses vitraux colorés et ses sculptures élaborées, elle offre une expérience artistique et spirituelle. L’intérieur de l’église révèle des détails fascinants de l’art roman et gothique.

L'escalier vers les tours de la cité de Carcassonne
L’escalier vers les tours de la cité de Carcassonne (cette photo se trouve sur le site de Unsplash)

Quel roi a vécu à Carcassonne ?

Devenue le chef-lieu d’une sénéchaussée, la ville de Carcassonne se dédouble : le 21 janvier 1247, le roi Louis IX autorise les Carcassonnais à fonder une ville nouvelle.

La cité de Carcassonne incarne un véritable voyage à travers le temps, offrant une immersion captivante dans l’histoire, l’architecture et la culture de cette région exceptionnelle. Chaque pierre de ses remparts, chaque rue pavée, raconte une histoire qui captive l’imagination et invite les visiteurs à découvrir la richesse de ce site emblématique.

La vue sur la cité médiévale de Carcassonne
La vue sur la cité médiévale de Carcassonne (cette photo a été prise par Gabriel OGLAN)

Cité de Carcassonne, 1 Rue Viollet le Duc, 11000 Carcassonne

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